Aktuelles

 

Liebe Gäste,

die Alpe befindet sich nun wieder im Winterschlaf.

Wir danken allen Gästen, die uns besucht und unterstützt haben, für die tolle Saison!

Auch unseren Lieferanten gilt unser Dank. Wir freuen uns darüber, regionale, hochwertige Produkte von kleinen Betrieben anbieten zu können. Das ist heute nicht mehr selbstverständlich aber im Allgäu eben noch möglich!

Habt einen traumhaften Winter! 

Hubi, Anja & Enzo

 

 

YOGA & MEDITATION

Aktuell biete ich eine ONLINE-YOGASTUNDE pro Woche an und die Termine für Retreats und Yogatage im Winter 2023/24 stehen fest.

Bei Interesse schau auf den Link „Yoga

 

 

 

INFOS ZU UNSEREN LIEFERANTEN:

Wir achten nicht nur auf hochwertige Qualität sondern auch auf den regionalen Bezug und die biologische Herkunft vieler Produkte. Es ist uns ein großes Anliegen kleine Betriebe in unserer Nähe zu unterstützen.

Was uns wichtig ist…

Von allem, was bei uns auf dem Teller landet, machen wir sehr viel selbst. Was wir nicht selbst machen können wählen wir nach folgendem Anspruch aus:

beste Qualität mit ehrlichem Geschmack
regional – kleine heimische Betriebe

biologisch

Das sind unsere Lieferanten:

Unsere Getränke, Bier und Alkoholfrei, beziehen wir von der ältesten Familienbrauerei der Welt – der Privatbrauerei Zötler aus Rettenberg.

Die hochwertigsten Spirituosen hergestellt aus Frischkräutern und in Handarbeit destilliert erhalten wir von Michels Kräuteralp im Hörmoos bei Steibis.

Unseren Käse, die Butter und feinstes Butterschmalz beziehen wir von der Alpe Bärenschwand, sowie von der Dorfsennerei Langenegg. Nur Milchprodukte, die rein, natürlich und unvergleichbar im Geschmack sind kommen bei uns aufs Brett.

Erstklassige Qualität von Wild & Rind erhalten wir von der Metzgerei Endraß in Bad Oberdorf und der Wild- & Landmetzgerei Mattausch in Wertach.

Den feinsten geräucherten Fisch bekommen wir von Martins Forellenhof in Weißach, der nicht nur oberste Qualität durch eigenes Quellwasser bietet, sondern auch mit Herzblut und großem Wissen züchtet.

Die Seemostkellerei aus Meckenbeuren liefert uns den feinsten Most, den wir finden konnten.

Unser beliebtes Bauernbrot und weitere Gaumenfreuden aus dem Ofen stellt der Dorfbeck aus Missen in liebevoller Arbeit mit natürlichen Zutaten her.

Unser Bio-Gemüse und weitere Feinheiten beziehen wir vom Bioladen Biowelten in Immenstadt.

Artemisia verwöhnt uns mit frisch geerntetem, biologisch-saisonalem Gemüse ganz aus der Nähe, das nicht nur unseren Linsensalat noch hochwertiger macht.