Liebe Gäste,
Die Alpe ist im Außenbereich von Di-So geöffnet, wenn es nicht gerade in Strömen regnet.
Wir freuen uns auf euren Besuch!
Hubi, Anja & Enzo
Unser Schlechtwetter (tagsüber) oder Schönwetter-Abend-SPECIAL im Mai und Juni:
Bei ganz schlechtem Wetter, wenn der Außenbereich nicht geöffnet ist, könnt ihr euch bei uns in der Stube mit einem Mehr-Gänge-Menü (kalt und warm) verwöhnen lassen.
Dasselbe gilt für Schönwetter-Abende von 17:30 Uhr – 20:00 Uhr, dabei steht euch exklusiv (geschlossene Gesellschaft) die Sonnenterrasse zur Verfügung!
Wir zaubern euch eine ehrliche Küche auf den Teller, die aus den feinsten Zutaten von kleinen Betrieben aus der Umgebung, aus Wildkräutern und besten Gewürzen, vorwiegend in Bio-Qualität, besteht (und wenn kein offizielles Zertifikat drauf ist könnt ihr sicher sein, dass z.B. Käse von Ziegen oder Kühen, die sich nur von frischen Bergwiesen-Wildkräutern ernähren, auch ganz schön bio ist).
Wir klären mit euch im Vorfeld ab, ob es vegan, vegetarisch oder mit geräuchertem Fisch aus der Staufenquelle und veredelten Fleischwaren von unseren beiden regionalen Metzgern sein soll und ob Unverträglichkeiten berücksichtigt werden sollen.
Das Menü kostet 39 Euro pro Person. Getränke werden extra berechnet.
Wir können für die Stube bis zu 8 Personen annehmen.
Reservierung erforderlich! 08386 9913639
Wir freuen uns darauf, unsere Begeisterung für hochwertiges Essen mit euch teilen zu dürfen!
YOGA & MEDITATION
Aktuell biete ich eine ONLINE-YOGASTUNDE pro Woche an und die Termine für Retreats und Yogatage im Winter 2023/24 sind in Planung.
Bei Interesse schau auf den Link „Yoga„
INFOS ZU UNSEREN LIEFERANTEN:
Wir achten nicht nur auf hochwertige Qualität sondern auch auf den regionalen Bezug und die biologische Herkunft vieler Produkte. Es ist uns ein großes Anliegen kleine Betriebe in unserer Nähe zu unterstützen.
Was uns wichtig ist…
Von allem, was bei uns auf dem Teller landet, machen wir sehr viel selbst. Was wir nicht selbst machen können wählen wir nach folgendem Anspruch aus:
beste Qualität mit ehrlichem Geschmack
regional – kleine heimische Betriebe
biologisch
Das sind unsere Lieferanten:
Unsere Getränke, Bier und Alkoholfrei, beziehen wir von der ältesten Familienbrauerei der Welt – der Privatbrauerei Zötler aus Rettenberg.
Die hochwertigsten Spirituosen hergestellt aus Frischkräutern und in Handarbeit destilliert erhalten wir von Michels Kräuteralp im Hörmoos bei Steibis.
Unseren Käse, die Butter und feinstes Butterschmalz beziehen wir von der Alpe Bärenschwand, sowie von der Dorfsennerei Langenegg. Nur Milchprodukte, die rein, natürlich und unvergleichbar im Geschmack sind kommen bei uns aufs Brett.
Erstklassige Qualität von Wild & Rind erhalten wir von der Metzgerei Endraß in Bad Oberdorf und der Wild- & Landmetzgerei Mattausch in Wertach.
Den feinsten geräucherten Fisch bekommen wir von Martins Forellenhof in Weißach, der nicht nur oberste Qualität durch eigenes Quellwasser bietet, sondern auch mit Herzblut und großem Wissen züchtet.
Die Seemostkellerei aus Meckenbeuren liefert uns den feinsten Most, den wir finden konnten.
Unser beliebtes Bauernbrot und weitere Gaumenfreuden aus dem Ofen stellt der Dorfbeck aus Missen in liebevoller Arbeit mit natürlichen Zutaten her.
Unser Bio-Gemüse und weitere Feinheiten beziehen wir vom Bioladen Biowelten in Immenstadt.
Artemisia verwöhnt uns mit frisch geerntetem, biologisch-saisonalem Gemüse ganz aus der Nähe, das nicht nur unseren Linsensalat noch hochwertiger macht.